Slatke, sočne suhe šljive
Legende kažu da je upravo šljiva jedna od prvih voćki koja je privukla interes ljudskog roda. Europska se šljiva prvi puta spominje u 7. stoljeću prije Krista u Archilochusovom djelu "Pollux ". Theophrast (4. stoljeće prije Krista) prvi puta spominje ime "Prumnon", a Rimljani su naziv Prumnon promijenili u Prunum. Plinije (1. st.) je izvještavao o mnogim sortama ovog voća žute, crvene, ljubičaste, crne ili bijele boje. Također postoje dokazi da se šljiva počela uzgajati još u vrijeme kasnog brončanog doba na Balkanskim prostorima. Aleksandar Makedonski prenio je na Balkan danas najrasprostranjeniju sortu – požegaču. Rimljani su prenijeli neke sorte plemenitih šljiva sa tih prostora na teritorij današnje Italije i otad je počelo širenje šljivarstva po cijeloj Europi.
U Kini je nativna P. salicina kultivirana još prije 3,000 godina, a u Japan je donesena tek u 17. stoljeću. Tako zvana "japanska šljiva" kasnije se proširila diljem suptropske i tropske visoravni, te konačno dosegnula prostore SAD-a oko 1870. godine.
Blagotvorne za zdravlje
Suhe šljive su odličan izvor minerala kalija, kalcija, magnezija, željeza, fosfora, natrija, cinka, bakra i mangana. Bogate su vlaknima i vitaminom K i A. U manjim količinama sadrže i vitamine C, E te B1, B2, B3 i B6.
Suhe šljiva sadrže puno prirodnih šećera, stoga se ne preporučuju dijabetičarima i najbolje ih je kombinirati s hranom niskog glikemijskog indeksa, kao što su orasi ili nemasno mlijeko. , može pomoći u kontroliranju razine šećera u krvi. Zahvaljujući prirodnim zaslađivačima sorbitolu i fruktozi suhe šljive su idealna namirnica suzbijanju apetita i prava su energetska bomba.
Najpoznatiji narodni lijek protiv zatvora upravo je kompot od suhih šljiva.
Suhe šljive možete i skuhati. Stavite ih u mali lonac pa ih zalijte vodom koja ih mora prekriti. Pustite krčkati na laganoj vatri dok se voda ne zgusne i postane poput sirupa - suhe šljive će se proširiti i omekšati. Jedite ih nekoliko svaki dan i ne zaboravite piti sok.
Izrada internetske stranice sufinancirana je sredstvima tehničke pomoći Operativnog programa "konkurentnost i kohezija" iz Europskog fonda za regionalni razvoj
